酱香酒为什么要存储?
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类别 | 酒类 | 详细地址 | 珠江新城 |
酱香酒为什么要存储?
了解酱香酒的基本都知道,酱香酒的生产周期是比较繁琐的,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。这些都是必须 要经过的,优质的酱香酒至少要五年以上才出售。俗话说:白酒是三分酿七分藏。酱香酒为什么要储藏呢?
一般新刚酿出的酒里面夹带着一些蒸馏过程中杂质没有融合到位,不够细腻,要经过一段时间的沉淀,才能减少酒的杂味,增加香气,所以就需要储藏,这样酒就会使口味变得更加的绵软、柔和,越陈越香。酱香酒的味道,质量品质方面值得一提的还是匠河坊。
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