虔草：冬虫夏草炖乌鸡粥 ，瓜盅有粥，营养又美味
价格面议2022-11-10 18:13:50
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虔草：冬虫夏草炖乌鸡粥 ，瓜盅有粥，营养又美味
冬虫夏草炖乌鸡粥具体步骤如下：
【食材】
冬虫夏5~6根，芡实20g，冬瓜2/4个，水2000ML
【步骤】
1. 将冬虫夏草放入少许水泡5分钟，用干净的牙刷轻轻的刷掉细沙子，重复两次后沥干水备用。
2. 乌鸡腿洗净，切成小块备用。
3. 芡实、大米洗净备用,将洗净后的大米放入水中，大火烧开后转小火熬煮。
4. 熬煮至半个小时后放入洗好的冬虫草继续小火熬煮，1个小时后，熬至大米类似开花状况，再放入芡实继续熬煮，2小时后即可熄火。
5. 接着，冬瓜表面切平，底部如果不平均的话用刀横着切成平面，切记不要切很多否则粥会流出。
6. 然后用汤匙把冬瓜籽挖干净，不要挖到底部。
7. 冬瓜籽挖干净后用一把水果刀把刚才挖过的痕迹修饰好，刀沿着边围圈切就可以， 多余的冬瓜肉用手取出。
8. 底部不均匀的可以再用汤匙挖均匀，然后开始修饰冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜边切割V型。
9. 冬瓜修饰好后，把切好的乌鸡腿放入冬瓜盅里，再放入8分满熬煮好的粥，用一个汤碗把冬瓜盅坐入汤碗里放入锅中大火烧开后转小火隔水炖1个小时即可。
10.最后，放入少许盐调味后，可装出食用!完成!
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